Eine Alternative, bei der die Cremigkeit am besten kontrollierbar ist, ist Sojamilch selbst machen.
Es gibt auch Sojamilchpulver (z.B. online oder im Asia Shop). Da kann die Dosierung nach Belieben angepasst werden.
Ich habe mit beidem nur Erfahrungen aus zweiter Hand und daher keine Empfehlung. Aber vielleicht sind das für Dich ja weitere praktikable Ansätze.
Hier geht es um das Label der Vegan Society, bislang bekannt als die "Veganblume":
Statt der Blume gibt es jetzt einen Kreis aus stilisierten V-Buchstaben, die mehrere checkmark-Häkchen darstellen.
Im Gegensatz zum gelb-grünen V-Label ist ein Kriterium beim Label der Vegan Society, dass auch Kreuzkontamination verhindert werden soll, z.B. in Restaurantküchen.
ehemals vegan:
Anhand der Zutaten lässt sich nicht mal genau feststellen, was geändert wurde. Aber das V-Label wechselte von "vegan" zu "vegetarisch". Ist bei fast allen, die ursprünglich mal vegan gelabelt waren, z.B. auch "Frühlingssuppe" und "Zwiebelsuppe".
Wird ein Pringles-Move sein (günstigerer Rohstoff oder Änderung der Produktionsabläufe).
Die Tütensuppen von Knorr betrift es nicht. Aber auch da bemerke ich, dass mit der Position des V-Labels gespielt wird. Das war schon mal schnell ersichtlich vorne auf der Packung und rückte auf die Rückseite.
Auch der Packungsinhalt wabert immer mal zwischen 1 Liter und 750ml.
Suppeneinlage lässt sich auch selbst herstellen: Karotten und Frühlingszwiebel klein hacken, einfrieren und portionsweise entnehmen. Zusammen mit Nudeln und Gemüsebrühe (selbst gemacht oder aus dem Glas) ist das vermutlich auch etwas günstiger.
Liebe ist eine Leine entfernt!
Puh, das kommt auf deine Bedingungen an. Aber sicher gibt es einige nennenswerte Abstufungen zwischen Wheaty und Wiesenhof oder Veganz und Bifi.
Vielleicht erstellt ja jemand mal eine Tier-Liste.
Iglo ist zwar Schmutz, aber dass sie sich jetzt trauen (oder gezwungen sehen?), ihr veganes Sortiment nicht mehr hinter einer Zweitmarke zu verstecken, sehe ich auch als Plus.
Wusste nicht mal, dass die Falafel angeboten haben - wird kein Verlust sein.
noch lacht ihr, doch schon bald hittet die Überdosis Carrageen und Methylcellulose (auch in Tapetenkleister zu finden!!1!)
https://iss-was-dir-schmeckt.de/
Neben den ganzen FUD-Kampagnen probieren die Tierausbeuter aus der Werbehölle es hier mit einem eher ungewohnten Take:
Alle müssen alles respektieren. Hört bitte auf mir meinen gegrillten Hund madig zu reden. Das hat alles seine Berechtigung. Nur der Geschmack zählt. Du nimmst uns mit deinen Fakten nicht die Freude, du Oberlehrer. Wir sind doch Freunde und Familie. Ist dir Freiheit und Vielfalt gar nichts wert?
Tiere im Kindesalter töten lassen und Fotos ihrer zur Unkenntlichkeit verwerteten Überreste lachend im Internet präsentieren. Das ist von Kirsten Otto und ihrem "Team" unreflektiert, spiegelt aber nur die Norm.
Der Twist, das Ganze mit "Respekt, Offenheit, Verständnis und Miteinander" zu untermalen, zeugt allerdings von einem bemerkenswerten moralischen Bankrott.
Na, hast du auch schon jeden Supermarkt durchgehault, um überteuerten Müll von Firmen zu kaufen, die sich einen Dreck um Tierleid scheren, aber den #Veganuary gerne zum Verbessern ihrer profit margin nutzen?
Wenn nicht: pRoBierS dOch auch MaL veGAN im JAnuAR!
Ich bin ja moralischer Utilitarist. Das Vergnügen eines lauten Knalls rechtfertigt nicht das Aufschrecken eines Tieres. Aber das kurze Kitzeln auf der Zunge rechtfertigt ein Messer in der Kehle oder ein Leben in den eigenen Fäkalien.
Ist halt meine Überzeugung. Leben und leben lassen.
Ich habe es im kokku Onlineshop bestellt.
Würde es wieder kaufen, war lecker und einfach zuzubereiten. Allerdings ist der Preis saftig (~35€/750g). Also nur zu besonderen Anlässen.
Testweise habe ich eine Scheibe separat angebraten. Nur mit Salz und Pfeffer gegessen, war auch in Ordnung, aber nicht umwerfend.
Auf deren Webseite gibt es mehrere Rezepte, bei denen es wie ein Braten zubereitet wird. Kann ich mir auch gut vorstellen.
Ich habs mal auf open food facts hinzugefügt:
Puh, Direktheit kommt nicht so gut an 😂
Würde gerne den Widerspruch zu der Studienlage hören. Bis dahin:
War gestern beim Kochen nicht auf diesen Text vorbereitet. Will ihn euch nicht vorenthalten:
Was für eine Zeit, in der wir leben! Ich meine, was für ein Aufruhr! Ein paar A-Löcher haben unser Ökosystem zerstört, und jetzt müssen wir - die Menschen - unsere Gewohnheiten ändern, um verantwortungsbewusst zu sein.
Denkst du wirklich, wir wollten diesen essbaren Irrsinn produzieren? Natürlich nicht! Wir würden lieber in der Savanne herumtoben, wilde Avocado-Toasts essen und "Stirb langsam" auf VHS anschauen, genau wie unsere Vorfahren. Stattdessen begnügen wir uns mit dem Metaversum und Einweg-Kaffeepads. Wir wurden manipuliert, "das Hamsterrad" zu ehren. Und einen Wochenlohn für eine Tüte Pistazien zu bezahlen. Wir haben winzige Taschen in Damenjeans, und Arten sterben aus.
All das wollten wir nicht! Wir wollten keine Trickle-Down-Ökonomie. Oder dass die Modewelt DIESES Tempo hat. Wir haben sicherlich nicht darum gebeten, die ganze Zeit uneingeschränkten Zugang zu jedermanns Gedanken zu haben. Oder nach Miete.
Wie du siehst, haben wir also eine absurde Gesellschaft geschaffen. Deshalb haben wir, Juicy Marbles, beschlossen, ein absurdes Stück Pflanzenfleisch zu kreieren. Es ist groß. Es ist anstößig. Es kann eine Gruppe von sechs Personen ernähren. Und es rettet vielleicht nicht die Welt, aber zumindest ist es köstlich. Tut mir leid, das ist das Beste, was wir tun konnten. Guten Appetit!
Das war übrigens das Ergebnis:
Zubereitung: zwei Drittel des Whole-Cut Loin in 2cm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Mit Margarine und Zwiebeln 5-10 Minuten anbraten. Zwei Fertigtütchen "Geschnetzeltes" mit Wasser und Hafercreme dazu gießen. Nochmal ein wenig köcheln lassen. Das macht das Loin sehr zart, sodass es im Mund zerfällt.
Wer mehr Zeit aufwenden will, kann statt der Fertigtütchen auch eine eigene Soße zaubern. Wollte aber nicht so viel Aufwand betreiben.
Naja, wenn es halt schmeckt. Was will man machen?
Ich bin sofort beim müller Boykott dabei, wenn es eine Alternative gibt, die mindestens genauso gut schmeckt. Die darf dann aber nicht teurer sein oder weiter unten im Regal liegen, dass ich mich bücken muss.
Angesichts der Vielzahl von Religionsgemeinschaften und weltanschaulichen Überzeugungen kann demnach nicht jeder Strafgegangene verlangen, dass die Anstaltsküche auf ihn Rücksicht nimmt.
Naja, wenn der Wille da wäre, wäre das schon möglich. Zumal du mit einer veganen Option i.d.R. viele andere Anforderungen abdeckst (halal, koscher, laktosefrei,...).
In UK gibt es z.B. den Equality Act, bei dem Veganismus als "religion or belief" zählt.
Das führt hierzu:
4.3 The menu of food made available to people in prison for both lunch and evening meal shall include as a minimum five options: one meat option, one vegan option, one vegetarian option, one halal option and one other option.
Im Keine-Nuss-November gibts nur Chia Samen
Vegane haben eine 250% höhere Chance sich Ligma einzufangen.
