La michetta ha antenati di 5.000 anni? Dal pane dell’Età del Bronzo scoperto ora in Turchia alle rosette romane di Gussago e della Svizzera. Perché questa forma?@cultureOtto pani carbonizzati, rimasti sepolti per circa cinque millenni in un insediamento dell’Anatolia, riaprono la storia delle forme della panificazione. In Lombardia e nell’antica Vindonissa, in Svizzera, sono emersi prodotti