Android, iPhone ou ordi ?
Si ordi :
Si Linux :
# assez lent, très efficace
for audio in *.mp3;do echo "Fichier en cours : ${audio}";whisper "${audio}" --model medium -f txt --language French;done

# plus rapide, moins précis
for audio in *.mp3;do vosk-transcriber -m "${HOME}/.config/Subtitle Edit/Vosk/vosk-model-fr-0.22/" --lang fre -t text -i "${audio}" -o "${audio%.*}.txt";done

(besoin que vosk ou whisper soit installé)
Sur ma machine un peu lente, ça prend des plombes. Utilise une bonne machine.