Intéressant mais faire ça tout seul dans son coin est pas forcément la meilleure des solutions, je conseille de faire plutot appel à un collectif d'ulisateurs Linux de ta région, ou de rejoindre un des nombreux chat ou forum avant de se lancer.
Pour la question du routing son : utiliser Pipewire et le driver son Jack, avec "qjackctl" ou "cadence" pour le GUI.